深圳首家大型肉品批發(fā)市場(chǎng)開(kāi)業(yè) 實(shí)現(xiàn)全程冷鏈不脫溫、產(chǎn)品可追溯

 據(jù)了解，供廣深圳肉類智能交易市場(chǎng)位于龍崗區(qū)平湖街道，其自主研發(fā)的線上智能交易平臺(tái)，實(shí)現(xiàn)交易數(shù)字化支付，實(shí)時(shí)反映市場(chǎng)內(nèi)的交易、客流、肉價(jià)、商戶、活動(dòng)等數(shù)據(jù)，并將數(shù)據(jù)對(duì)接政府監(jiān)管部門(mén)系統(tǒng)，達(dá)到豬肉流通的全程監(jiān)管及肉品的全程溯源，為管理部門(mén)決策提供大數(shù)據(jù)支撐。

 此外，該市場(chǎng)所在園區(qū)是線下肉類分割配送商集散中心，可容納100多家商戶在場(chǎng)經(jīng)營(yíng)。在環(huán)境打造上，園區(qū)對(duì)標(biāo)國(guó)際，實(shí)現(xiàn)了園區(qū)內(nèi)的交易、加工等全區(qū)域8-12攝氏度恒溫控制，加之從源頭開(kāi)始的冷鏈配送，實(shí)現(xiàn)了從源頭到終端的全程不脫溫，最大限度確保了肉品質(zhì)量。

 供廣深圳肉類智能交易市場(chǎng)有關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，作為深圳市保供穩(wěn)價(jià)、溯源冷鏈的試點(diǎn)企業(yè)，該市場(chǎng)在深圳市市場(chǎng)監(jiān)督管理局及深圳市標(biāo)準(zhǔn)技術(shù)研究院的指導(dǎo)下，自主設(shè)定了18道經(jīng)營(yíng)環(huán)節(jié)，在生產(chǎn)、加工、倉(cāng)儲(chǔ)、運(yùn)輸、銷售等各個(gè)環(huán)節(jié)制定了一套企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，在推進(jìn)產(chǎn)品質(zhì)量提升、產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)化、產(chǎn)品溯源、食品安全檢測(cè)等方面發(fā)揮示范效應(yīng)。穩(wěn)定運(yùn)營(yíng)后，市場(chǎng)可實(shí)現(xiàn)肉類年交易額60億元，年分割配送肉類約12萬(wàn)噸。

 當(dāng)天，供廣深圳肉類智能交易市場(chǎng)與雙胞胎、溫氏、廣墾、京基智農(nóng)、東瑞等16家上游源頭企業(yè)簽署了戰(zhàn)略合作協(xié)議，與華潤(rùn)萬(wàn)家、惠三多、望家歡、土地公等下游終端企業(yè)簽署了購(gòu)銷合作協(xié)議。